Torta di castagne Gufa

Ingredienti
300 gr di purea di castagne
1 tazza di zucchero
1 tazza di mandorle (o noci) tritate
4 uova
120 gr burro (o margarina)
15 gr di lievito

Separe gli albumi dai tuorli. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata e il lievito, il burro fuso e la purea di castagne. Montare gli albumi a neve ferma. Aggiungere al composto le mandorle tritate e incorporare le uova a neve delicatamente mescolando dal basso verso l'alto. Imburrare e infarinare una teglia e versarvi dentro il composto.Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a cottura avvenuta,controllate con lo stecchino, deve essere asciutto.