Torta di mele

Ingredienti
3 uova medie
200gr di zucchero
300gr di farina 00
1 bustina di lievito chimico in polvere
120gr di burro
1 bicchiere di latte
1 pizzico di sale
buccia di mezzo limone grattugiata
2 mele rosse

Preparazione
Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere il burro molto morbido, la scorza grattugiata di mezzo limone ed il latte caldo, infine la farina ed il lievito.
Mettere l'impasto nella tortiera prima imburrata e infarinata e disporvi le mele tagliate a fette. Cospargere di zucchero semolato. Cuocere in forno per un'ora circa a 180°.

Torta all'Ananas

Ingredienti:
3 uova
150 gr di farina
150 gr di zucchero
150 gr di burro fuso
3 cucchiai di rhum
1/2 bustina di lievito per dolci
5 fette d'ananas
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di acqua

La particolarità di questa torta è di far caramellare lo zucchero per poi aggiungerci sopra le fette di ananas così una volta che la torta sarà rovesciata avranno un bell'effetto e un buonissimo sapore... Quindi procedere come segue per far caramellare lo zucchero.. Prendere una tortiera, mettere i 3 cucchiaiai di zucchero e i 2 di acqua, scaldare il tutto sul fornello fino a far dorare lo zucchero, man mano che lo zucchero inizia a caramellarsi farlo scivolare nella tortiera per bene fino a ricoprire anche i lati. Una volta caramellato e ben distribuito per tutta la teglia disporre le fette di ananas, e versarci sopra l'impasto. Procedimento per l'impasto: Far sciogliere il burro in un pentolino e farlo raffreddare, nel frattempo mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere man mano la farina setacciata dove avrete mescolato anche il lievito in polvere. Mescolare bene e aggiungere anche il burro e il rhum. Quando l'impasto sarà ben amalgamato versarlo nella tortiera precedentemente preparata con l'ananas e il caramello, far cuocere in forno a 170°/180° per circa 30/35 minuti. (Come si vede dalla foto avevo messo il forno troppo alto ed è venuta troppo colorita, cmq nn era bruciata) Una volta cotta aspettare che si raffreddi per poi capovergerla su un piatto.